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sin gluten

4ud

Yeyé, Gordal picada y Aragonesa

Cortadas a mano, lavadas con agua marina y fritas en A.O.V.E.

Filetes de anchoa tamaño XL. Ración entera (6 filetes).

Patata crujiente, alioli ahumado, salsa brava casera y aceite de chile thai

Con shiro-miso y virutas de queso de cabra "Monte Ebro"

Crujientes por fuera y tiernos por dentro, con guacamole tradicional

Con boniato asado, garbanzos fritos y focaccia de orégano

Con parmentier de patata y salsa de setas.

Con mojo canario verde, cilantro, lima y hoja de shisho.

Con pollo asado, mayonesa de ají amarillo y cebolla frita

Taco coreano de lechuga iceberg con bacalao frito, salsa agridulce de chile y cebolla encurtida

Brocheta de butifarra y morcilla a la brasa, pan brioche, alioli ahumado y cebolla crujiente

Con guacamole y mayonesa de chipotle.

Pregunta por la opción del día.

Tarta casera de queso de oveja y romero

Con base de crumble y naranja amarga.

D.O Terra Alta. Vino Natural. Garnacha roja y blanca cultivadas orgánicamente. Intenso y fresco. Aroma de manzana, pera, melocotón y nactarina.

D.O. Cava. Cava de guarda con crianza de más de 9 meses. Fresco y ligero en boca. Tiene una burbuja fina, persistente y divertida.

D.O Priorat. Uvas cavernet sauvignon, merlot, cariñena y garnacha. intenso, donde impera las notas a fruta madura, balsámico, hierbas aromáticas, ligeras notas tostadas, buen volumen y un perfecto equilibrio transportando toda la carga de fruta hasta el final de su recorrido. Largo y persistente.

D.O. Empordà. Uva garnacha negra, cabernet sauvignon y syrah. En nariz es intenso, con aromas de repostería y vainilla. Una vez aireado, aparecen notas de fruta, especias y cedro. En boca es carnoso y untuoso, con buen cuerpo; reaparece la fruta, principalmente la ciruela y la mora, con taninos potentes y equilibrados.